強調可以養身的生機飲食，卻可能讓腎臟功能較差的民眾終身洗腎，一名46歲男子在
親友介紹下飲用牧草汁，三餐各喝一杯。不料，才喝了一周就出現尿毒症狀，必須洗
腎，維持腎功能。
新光醫院腎臟科主治醫師江守山表示，除了牧草汁之外，最近也收治了一名在證券公
司擔任經理的中年男子，在喝了幾天的小麥汁之後，體內的鉀離子含量竟然高達8.9，
差點死掉。緊急洗腎之後，才挽回一命。
江守山強調，對於大部分的民眾來說，生機飲食的確是不錯的選擇，但腎臟功能不佳
的人一定須忌口，不得隨便飲用，否則將嚴重影響腎功能，原本只需門診追蹤，最後
落得終身洗腎下場。
一名男子原本腎功能就不好，長期以來，定期回診檢查，不料，最近病情突然惡化，
腎臟幾乎喪失了功能，必須到洗腎的地步。
在醫師的追問之下，他才表示，熱心親戚朋友介紹他飲用牧草汁，據說透過生機飲
食，可以排出體內毒素，減輕腎臟的負荷，達到治療效果。
原本以為牧草汁應該有助於身體健康，於是一天喝三杯，沒想到，連續喝了一個星
期，就出現問題，居然喝出嚴重的尿毒症，必須一輩子洗腎。
經過進一步檢驗，在該名病患的腎臟中發現了罪魁禍首--過量的草酸。江守山指出，
牧草含有豐富的草酸，平常人飲用之後，不會有副作用，對腎臟功能不好的民眾來
說，草酸卻有如毒藥，嚴重傷害腎臟組織。
江守山提醒，腎功能不好的人盡量少吃楊桃、柑橘、蕃茄、柳丁、香蕉及奇異果等含
豐富鉀離子食物，至於牧草汁、小麥汁則含有草酸，千萬不可隨意飲用。
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